首先辣椒的選擇。如果是想要腌制酸辣椒的話(huà),就要選擇那些長(zhǎng)得非常飽滿(mǎn)的辣椒才行。如果你喜歡吃辣的話(huà),就選擇那些快要變紅,但是還沒(méi)有變紅的辣椒。這樣的辣椒皮厚又脆,關(guān)鍵是還狠辣。特點(diǎn)就是越辣越過(guò)癮,所以這樣的辣椒是最好的。
每年的冬至往后,正是腌制臘肉的好時(shí)節(jié),這時(shí)分腌制的臘肉,等過(guò)年的時(shí)分就能夠吃了,腌制好的臘肉色澤光潤(rùn),紅白相間,進(jìn)口咸香,無(wú)論是下酒仍是用來(lái)炒制,都是不錯(cuò)的挑選。臘肉好吃,受到了很多人的喜愛(ài),可是制作起來(lái)卻大有難度,不只要把握調(diào)料的配比,腌制的手法,最為關(guān)鍵的就是臘肉和鹽的比例,鹽加得多與少,只直接能體現(xiàn)出臘肉的口感,決議了味道的好與壞。
外婆愛(ài)心臘肉小塊,冷飯(前點(diǎn)晚上煮好冷藏炒之前先微波下下):2碗 3. 蒜苗:小段 做法
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一元錢(qián)的大頭菜,做了這一盤(pán),上桌大家搶著吃,脆嫩爽口,麻辣香甜,好吃極了。你也試試吧。
蜂蜜的作假的重災(zāi)區(qū),各種造假手段層出不窮,甚至能以假亂真,一方面是假蜂蜜的利潤(rùn)高而成本低,另一方面是普通消費(fèi)者缺乏基本的鑒別能力,從而給哪些不法商家以可乘之機(jī),下面我們就一起來(lái)看一看蜂蜜的真假怎么鑒別吧!
臘肉的吃法有很多種,我們輩輩種煙熏臘肉就推薦幾種臘肉的吃法